PASTEL DE CALABAZA

INGREDIENTES

• 1  calabaza
• 3 huevos
• 1 vaso de harina
• 1 vaso de aceite de girasol
• 1 vaso de azúcar
• 1 sobre de flan el niño
• 1 sobre de levadura royal

ELABORACIÓN

Se cuece la calabaza, después de cocida se pesa un kilo y se echa a un bol junto con los tres huevos, el vaso de harina,  el vaso de aceite, el sobre de flan
y el sobre de levadura royal.
Se bate muy bien hasta que se haga puré, (con batidora).
Se prepara el molde cubriéndolo con un papel de aluminio, se vierte la mezcla
en el molde y se introduce en el horno a 200º, dejamos cocer 1 hora.
Se sirve frío.