Gazpacho Andaluz

Gazpacho Andaluz. Por Ramona Escribano Parra.

 

Ingredientes:

• 1kg tomates
• 1 pepino
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajos
• Un trocito de pan
• 1 pimiento
• Aceite (dos dedos de un vaso)
• Vinagre (un dedo de un vaso)
• 2 vasos de agua
• Sal en su punto

Preparación

Se pelan los tomates y se trocean junto con la cebolla, pepino y los dos ajos. Se echan junto al pan en el vaso de la batidora, se le añade la sal, el aceite, vinagre y agua y se bate. Cuando esté batido se mete en la nevera, para servirlo fresquito.