Conejo al horno

Hola amig@s, hoy presentamos la receta de conejo al horno.

Ingredientes:

• 3 Patatas grandes 
• Un conejo 
• 6 dientes de ajo 
• Perejil en abundancia
• Pimienta la punta de una cuchara de café 
• Un vaso de aceite no muy lleno 
• Vaso de agua 
• Media pastilla de avecren 
• Medio vaso de vino blanco 
• Sal al gusto 

Preparación:

• Ponemos el horno a calentar a 210º
• Cogemos las 3 Patatas grandes y las pelamos y las cortamos a lo largo.
• EL conejo cortado  en cuatro trozos, a lo largo y a lo ancho.
• En el vaso de la batidora se ponen los ajos ya pelados, el perejil, el aceite, el agua, la pimienta, el avecren, el vino y la sal. Batimos todo muy bien, menos el conejo y las patatas y con la salsa resultante la ponemos en un plato hondo y se pasan los trozos de conejo por el condimento y se colocan en una bandeja de horno. A continuación se pasan la patatas por el condimento y se colocan en los huecos de la bandeja. Con el condimento que sobra se le agrega por encima al conejo y a las patatas y a continuación se tapa la bandeja con papel de aluminio, se mete al horno a 210º durante 45 minutos y tras esto retiramos el papel de aluminio y dejamos otros 45 minutos mas el conejo para tostarlo.
• Retiramos del horno y a disfrutar!