Gachamigas

 

Ingredientes

• 1L Agua 
• Harina (la que admita el litro de agua)
• Un vaso aceite  virgen extra
• Sal
• 2 patata  pequeñas

Acompañmiento

• Chorizo
• Pimientos
• Panceta
• Fruta del tiempo

Preparación

En un recipiente se pone el agua con la sal y se le va añadiendo la harina hasta que se haga la gacheta bien homogénea y bien ligada. Con el aceite refrito en una sartén grande se le echa la gacheta, se le va dando algunas vueltas y despues se va partiendo y desmenuzando la masa con el cucharon y al mismo tiempo también se le dan vueltas para que se tueste todo. Hay que tener cuidado de que no se queme.. Cuando esté tostadita y bien  suelta ya está  lista  para servirla.  Por encima se decora, con el aconpañamento.
Con un buen vino  casero están de muerte.