Este vino se hace el día de San Juan porque está elaborado con nueces verdes que se recogen para estas fechas.
Se machacan las nueces y se echan en la garrafa con su cascara, a continuación se le echa los cinco litros de vino tinto y los dos kilos de azúcar. Se tapa la garrafa y se agita unas cuantas veces, dejándola reposar en un sitio oscuro hasta noche buena. Llegada la fecha se cuela y se reparte en botellas de cristal.
Ingredientes:
- 5 litros de vino tinto
- 13 nueces verdes machacadas
- 2 kilos de azúcar
- Unos granos de café
- una garrafa vacía de ocho litros
Elaboración
Se machacan las nueces y se echan en la garrafa con su cascara, a continuación se le echa los cinco litros de vino tinto y los dos kilos de azúcar. Se tapa la garrafa y se agita unas cuantas veces, dejándola reposar en un sitio oscuro hasta noche buena. Llegada la fecha se cuela y se reparte en botellas de cristal.
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