Estas magdalenas son muy fáciles y rápidas de hacer, y el resultado queda más que delicioso.
Ingredientes:
- 250 gr. de harina de espelta
- 100 gr. de azúcar
- 1 sobre de levadura en polvo
- Dos puñados de pepitas de chocolate
- Una pizca de sal
- 2 huevos
- 125 ml. de leche entera
- 125 ml. de aceite de oliva virgen extra
- Unas gotas de aroma de vainilla
Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes secos por un lado (harina, azúcar, levadura, chocolate, sal) y por otra parte batimos los ingredientes líquidos (huevos, leche, aceite, vainilla).
Mezclamos todos los ingredientes y vamos llenando vasos o los moldes aptos para microondas hasta una tercera parte de su capacidad más o menos. Los ponemos en el microondas de 2 a 3 minutos, los sacamos y dejamos enfriar.
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