Plátanos Fritos
Esta versión de los plátanos fritos son una variante en postre de los tradicionales plátanos fritos mejicanos, pero no necesitan de aceite para su preparación:
Ingredientes:
- 4 plátanos
- 1 naranja
- 1 limón
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de canela molida
- 125 gr de mantequilla
Preparación:
Exprimimos el limón y la naranja.
En una sartén grande derretimos la mantequilla, y le añadimos los jugos del limón y de la naranja, el azúcar y la canela. Removemos hasta que el azúcar se disuelva por completo y el resultado sea un caramelo. Cortamos los plátanos, pueden ser por la mitad o en rodajas, y los freímos en el caramelo hasta que estén dorados.
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